«Sé tú mismo. Los demás puestos están ocupados.»
— Oscar Wilde.
Esta es la primera entrada de mi nuevo blog. Acabo de empezar a escribir este nuevo blog. ¡Mantente al día para leer más entradas! Suscríbete a continuación para recibir notificaciones cuando publique nuevo contenido.
Coctelería moderna: vanguardia y gastrococtelería para cócteles directos es el nuevo curso online que Basque Culinary Center ha lanzado al mercado, sorprendiendo una vez más con la posibilidad existente entre la enseñanza práctica y la enseñanza online.
La coctelería está cobrando cada vez más importancia dentro de la experiencia gastronómica y hoy, es prácticamente imposible pensar en gastronomía y no añadir cócteles sorprendentes a las cartas de los restaurantes.
Por eso, los profesionales de la barra y la sala demandan una formación específica, continua y de calidad que les permita seguir evolucionando, diferenciar su negocio y explorar las infinitas posibilidades que ofrece el mundo de la mezcla.
Ya son cinco años que Basque Culinary Center lanzó al mercado el primer curso de especialización universitario en Coctelería Moderna, dirigido por Patxi Troitiño. Por eso, ya han pasado cerca de 100 personas por la Universidad referente a formarse en temáticas modernas.
Ahora, Schweppes da un paso más en su apoyo al profesional de la coctelería y a la formación especializada apoyando también de la mano del Basque Culinary Center, un curso on line en el que los alumnos conocerán nuevos métodos y técnicas de la coctelería internacional, profundizando en la construcción de cócteles directos al vaso, en la gastrococtelería y en la creación de cócteles creativos y de autor, todo ello sin moverse de sus casas.
Coctelería moderna: vanguardia y gastrococtelería para cócteles directos es un curso on line de cinco semanas de duración que nace de la necesidad de profesionalización y formación continua de los bartenders ante un consumidor cada vez más exigente. «La mayoría de nuestros alumnos», explican desde el centro, «no dejan de trabajar para formarse y es por ello que desde hace tiempo vienen demandado una oferta de enseñanza a distancia que se adapte a sus horarios y que les permita estudiar en una institución de prestigio internacional como es el Basque Culinary Center desde cualquier parte del mundo».
De hecho, muchos de los alumnos online que aterrizan en los mismos son de diferentes nacionalidades del mundo: Colombia, México, Ecuador, Chile, Argetina, Estados Unidos, Malasia, Vietnam, Australia, Francia, Italia, Polonia, Andorra, Senegal y Latinoamérica, principalmente.
Este curso, que cuenta con el apoyo de Schweppes –como marca conocedora de las últimas tendencias en la materia– y de su equipo de Mixing Masters –entre los que se encuentran algunos de los mejores bartenders del país–, ofrece al profesional de la barra y de la sala una visión global de la coctelería moderna ampliando sus conocimientos sobre coctelería clásica, profundizando en los cócteles construidos directos al vaso (que ayudan a agilizar el servicio y potenciar la parte experiencial y emocional del cliente) y enseñándoles a utilizar y perfeccionar técnicas de gastrococtelería. Esto es, técnicas de la cocina de vanguardia –como la gasificación, la esferificación, la fermentación, la deconstrucción o el uso de texturizantes– aplicadas a la coctelería. Todo con el fin de que sean capaces de distinguirse elaborando sus propios cócteles de autor, creativos, temáticos y/o conceptuales.
METODOLOGÍA LEARNING BY DOING
Al igual que todos los cursos online que Basque Culinary Center, referente a nivel mundial en Gastronomía, ha creado hasta el momento, el curso de coctelería moderna sigue por las mismas líneas. Así mismo, apuestan por una metodología 100% práctica que se resume en el «Learning by doing».
De este modo, los alumnos online no son capaces de aburrirse ya que a través de showcookings, masterclasses, vídeos de técnicas y clases en directo, son capaces de especializarse en una temática de la coctelería y además, desde cualquier lugar del mundo.
MIXING MASTERS DE SCHWEPPES
En esta ocasión, los colaboradores elegidos por la Universidad han figuras reconocidas nacionalmente en la coctelería: Borja Corina, Marc Álvarez, Javier de las Muelas, Nagore Arregui, Alberto Pizarro y nada más y nada menos que Patxi Troitiño, campeón de Coctelería en 2009.
Esto es una entrada de muestra, originalmente publicada como parte de Blogging University. Regístrate en uno de nuestros diez programas y empieza tu blog con buen pie.
Hoy vas a publicar una entrada. No te preocupes por el aspecto de tu blog. Tampoco te preocupes si todavía no le has puesto un nombre o si todo esto te agobia un poco. Tan solo haz clic en el botón «Nueva entrada» y explícanos por qué estás aquí.
¿Por qué es necesario?
La entrada puede ser corta o larga, una introducción de tu vida o una declaración de los objetivos del blog, un manifiesto de cara al futuro o una breve descripción del tipo de cosas que pretendes publicar.
Te ofrecemos algunos consejos útiles para ayudarte a empezar:
No tienes por qué atarte a las decisiones que tomes ahora. Lo bueno de los blogs es que evolucionan constantemente a medida que aprendemos nuevas cosas, crecemos e interactuamos los unos con los otros. Pero está bien saber dónde y por qué empezaste, y plasmar tus objetivos puede darte más ideas para las entradas que quieres publicar.
¿No sabes por dónde empezar? Tan solo escribe lo primero que se te ocurra. Anne Lamott, autora de un libro sobre cómo escribir que nos encanta, afirma que debemos permitirnos escribir un «primer borrador de mierda». Anne está en lo cierto: tan solo tienes que empezar a escribir, y ya te encargarás de editarlo más tarde.
Cuando todo esté listo para publicarse, asigna entre tres y cinco etiquetas a la entrada que describan el centro de atención de tu blog: escritura, fotografía, ficción, educación, comida, coches, películas, deportes… ¡Lo que sea! Estas etiquetas ayudarán a los usuarios interesados en tus temas a encontrarte en el Lector. Una de las etiquetas debe ser «zerotohero», para que los nuevos blogueros también puedan encontrarte.
Título del sitio web